Рейтинг лучших сковород для жарки и тушения
Если выбираете алюминиевую сковороду, то предпочтительнее литой алюминий. Толщина дна от 5 мм, лучше 8 мм. Толщина стенок от 2 мм, лучше 4 мм.
Как показала практика, самое долговечное и живучее антипригарное покрытие сковороды на сегодняшний день – это с добавлением алмазной или гранитной крошки. Сковороды с таким покрытием служат до 20 лет, не боятся вилок и ножей. Главным недостатком таких сковород – это высокая цена от 6 тысяч рублей. Чаще люди за эти деньги покупают две, а то и 3 сковороды с покрытием попроще, но тоже стойким, например с мраморной крошкой в составе. Очень хорошо, если антипригарное покрытие многослойное: от 3 до 5 слоев в идеальном случае.
Наш совет не мыть сковороды с антипригарным покрытием в посудомоечной машине, даже если это разрешено по инструкции. Щелочь разъедает покрытие, и служит оно гораздо меньше.
Для индукционных плит не подходят обычные сковороды. Должна быть маркировка о совместимости!
Ранее мы уже рассматривали:
Почему темнеет антипригарное покрытие?
Очень часто люди жалуются на то, что новая сковорода с антипригарным покрытием потемнела (покоричневела или почернела). Это происходит от перегрева. Обычно, антипригарное покрытие выдерживает максимум 200 градусов по Цельсию. Если температура выше, происходит выжигание покрытия. Стейк можно пожарить на сковороде с антипригарным покрытием. Чтобы жарить при температуре выше 220 градусов используйте сковороды без покрытия, но тогда придется использовать жир или масло.
Как правильно выбрать сковороду для определенного блюда
Несмотря на то, что многие люди привыкли пользоваться одной сковородкой для приготовления разных блюд, существует несколько типов, отличающихся размером, материалом и покрытием.
Виды сковород
Наиболее часто в этом плане оценивается геометрические формы сковороды. Прямоугольная, круглая, квадратная форма встречаются довольно часто, но профессионалы советуют обратить внимание на форму самой чаши, в которой будет выполняться жарка.
Универсальная сковорода. Форма сковороды с низким или средним по высоте бортиком подходит для выполнения большинства повседневных кулинарных операций. Наклон боковых стенок от 45 до 65 градусов с расширением кверху отлично подходит и для приготовления омлета на завтрак, и для подсушивания гренок, и обжарки овощей.
Основным преимуществом этой универсальной формы выступает:
В технологическом плане удобство работы с классической формой сковороды заключается в том, что интенсивный нагрев происходит равномерно по дну посуды, а низкий наклонный борт дает возможность удобно перекладывать приготовленное блюдо в другую посуду.
Сотейник. Эта сковорода незаменима для приготовления овощных блюд и блюд в соусе. Широкое плоское дно и высокие стенки позволяют наиболее эффективно выполнять тушение и томление. Комплект сотейника дополняет крышка. Она позволяет после обжарки доводить продукты до готовности, не пересушивая их.
Сковорода–гриль. Для того чтобы получить хрустящую корочку снаружи и сочное мясо внутри, нужно обжаривать стейки при высокой температуре постоянно переворачивая. Лучше всего для этой операции подойдет сковорода-гриль с толстым дном и рифленой поверхностью дна.
Продукты на такой сковороде находятся на поднимающихся над дном ребрах. Такая форма обеспечивает приготовление мяса при высокой температуре в собственном соку, тогда как лишний жир просто стекает в углубления на дне.
Блинная сковорода. Данный тип предназначен для приготовления блинов. Особенность заключается в небольшой глубине.
Тажин. Марокканская сковорода, похожая на миску с толстыми стенками. Еда в тажине готовится методом томления, у употребление пищи происходит прямо из миски.
Порционная. Универсальный тип, который одновременно используется для приготовления блюд и подачи пищи на стол. Делаются из чугуна и отличаются небольшими размерами.
Какая сковорода лучше: алюминиевая, чугунная или стальная
Наиболее популярными, сегодня выступают модели из алюминия и алюминиевого сплава, чугунные сковороды и посуды из нержавеющей стали.
Для обеспечения безопасности приготовления продуктов и повышения срока пользования на поверхности сковороды часто наносится специальный антипригарный состав, впрочем, есть и такие модели, жарочная поверхность которых остается без специального покрытия. Эксперты в области кулинарии советуют иметь в хозяйстве несколько видов сковород как с антипригарным покрытием, так и без дополнительной обработки.
Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием
Это самый распространенный вид посуды. Преимущество алюминия – быстрый нагрев, поэтому такие сковородки применяются для ежедневного использования и приготовления экспресс-блюд.
К достоинствам стоит отнести:
К недостаткам посуды нужно отнести:
Чугунные сковороды
Традиционно чугун считается универсальным материалом для профессиональных серий посуды. Чугун отлично подходит не только для жарки. Он активно используется и для пассировки, томления, разогрева продуктов. Чугунные сковороды бывают как с антипригарным покрытием, так и без него.
Посуда из чугуна долговечна – срок службы сковороды с антипригарным покрытием 10-15 лет, сковорода без покрытия прослужит дольше – до 25-30 лет.
Среди достоинств нужно выделить:
Среди недостатков нужно выделить:
Сковороды из нержавеющей стали
Сталь, в отличие от алюминия хуже проводит тепло, правда и сохраняет его хуже, чем чугун. Поэтому многие модели имеют многослойное комбинированное дно, сконструированное по принципу пирога – между стальными слоями имеются алюминиевые вставки. Это улучшает теплопроводность и равномерно распределяет тепло по поверхности.
Положительные стороны посуды из нержавеющей стали:
Среди недостатков нужно учитывать:
Диаметр
Чаще всего в магазине можно встретить сковороды диаметром от 20 до 28 сантиметров. Чем меньше сковородка, тем быстрее она нагревает свое содержимое. При этом нужно дополнительно обратить внимание на разницу диаметра днища и внешних краев.
Материал ручек
Обычно посуда делается с использованием одного из пяти видов ручек:
Антипригарное покрытие
Бывает нескольких видов:
Дополнительные функции
Приятным дополнением может стать съемная ручка, чтобы приспособление использовалось как на конфорке, так и в духовке. Еще существуют сковороды с дополнительной ручкой, которая располагается на противоположной стороне от основной, чтобы владелец мог с легкостью обращаться с большими объемами пищи.
Также на некоторых моделях присутствует термодатчик, показывающий степень нагрева. А на крышках редких моделей присутствует воронка для приправ. Она крайне удобна для приготовления пикантных блюд, требующих немаленького количества специй.
Лучшие производители сковород
Среди производителей кухонных аксессуаров особое внимание заслуживают фавориты, задающие планку качества сковород с антипригарным покрытием.
Лучшие сковороды для жарки с антипригарным покрытием
Swiss Diamond XD 6424i 24см
Средняя цена: 9 788 руб.
Открывает рейтинг дорогая, но качественная и долговечная сковорода для жарки круглой формы из литого алюминия с одной длинной ручкой из бакелита. Улучшенное антипригарное покрытие Diamond XD (с кристаллами настоящих алмазов), выдерживает до 12 тысяч циклов приготовления пищи. Диаметр модели – 24 сантиметра (диаметр дна – 18,5 см).
Очень качественная сковорода от Швейцарского бренда с удобной ручкой, которая позволяет с легкостью управляться с большим количеством ингредиентов. Модель обладает толстыми стенками, сдерживающими тепло, благодаря чему пища еще долго будет оставаться горячей. Антипригарное покрытие на самом высоком уровне.
Мечта Гранит 26 см
Средняя цена: 1 380 руб
Лучшая модель из недорогих. Сковорода Мечта Гранит 26 см это продукт совместного российско-итальянского производства. Основное назначение – ежедневное использование для жарки и тушения продуктов. Корпус изготовлен методом алюминиевого литья с уплотнением конструкции дна. Покрытие «Deco» отличается повышенной износоустойчивостью и прочностью. Форма сковороды классическая, с несъемной бакелитовой ручкой. Стенки средней высоты, толщиной 3,2-3,5 мм. Дно утолщенное, плоское, диаметр 18,5 см. Распределение тепла происходит равномерно, после окончания приготовления остывание происходит постепенно.
Посуда рекомендована к использованию как на газовых, так и на электрических конфорках. Можно готовить на стеклокерамических варочных поверхностях. Сковрода довольно увесистая 1,3 кг, номинальный объем без крышки 2,2 литра. Как недостаток стоит отметить несъемную ручку, что не позволяет использовать ее в духовом шкафу.
Вместе с тем, нужно отметить долговечность покрытия чаши. Оно легко моется, можно мыть в посудомоечной машине. На сегодняшний день это одна из самых популярных моделей сковород с антипригарным покрытием отечественного производителя.
Kukmara Традиция с263а 26 см
Средняя цена: 1 351 руб.
Универсальная круглая сковорода из литого алюминия с двумя ручками. Антипригарное покрытие изготовлено из керамики Greblon Non-Stick C2+. Диаметр изделия – 26 сантиметров (диаметр дна – 22 см), высота – 6 см, толщина дна 6 мм.
Отзывы пользователей: Сковородка, которая подойдет как для жарки, так и для приготовления пищи в духовке, благодаря съемной основной ручке. В дополнение к ней отведена вспомогательная рукоятка, чтобы можно было легко вытащить приспособление из духового шкафа. Покупатели отмечают хорошие антипригарные свойства, вместительность и простоту обслуживания.
Tefal Everest C6360602 28 см
Средняя цена: 2 732 руб.
Универсальная круглая сковородка из алюминия с одной ручкой из бакелита. В качестве антипригарного покрытия используется титан Titanium Mineralia. Диаметр изделия – 28 сантиметров, толщина дна – 4,5 мм.
Отзывы пользователей: Не самая дешевая модель, привлекающая качественным антипригарным покрытием и индикатором нагрева на дне.
Rondell Mocco RDA-276
Средняя цена: 3 390 руб.
Хорошая универсальная сковорода из штампованного алюминия круглой формы с одной длинной ручкой из стали. В качестве антипригарного покрытия используется титан TriTitan Spectrum. Диаметр изделия – 24 сантиметра, толщина дна и стенок – 3,5 мм.
Изделие с привлекательным внешним видом и поддержкой индукционных плит, отличающееся более высокой стоимостью из-за использования дорогостоящего титана в качестве антипригарного покрытия.
Отзывы пользователей: Блюда получаются без специфического привкуса, а с течением лет антипригарные способности Rondell Mocco RDA-276 не ухудшаются. Иногда в качестве недостатка модели отмечается слишком тонкая стальная ручка, которая не очень удобна при эксплуатации.
Рейтинг сковородок Гриль
Risoli Induction 0090IN/26T00 26×26 см
Средняя цена: 2 533 руб
Топовая модель итальянского бренда в категории сковород-гриль. Корпус выполнен из литого алюминия. Дно рифленое, с долговечным титановым антипригарным покрытием. Допускается использование на индукционных плитах.
Не дорогое изделие, которое идеально подходит для приготовления мяса на гриле. Помимо ребристого дна модель располагает неплохим антипригарным покрытием, гарантирующим отсутствие прилипания продуктов к поверхности модели. Они отмечают неприхотливость в уходе и отличную вместительность, позволяющую разместить несколько котлет или пару кусков мяса.
Сковорода квадратной формы с закругленными углами, и выступами для слива жира. Ручка съемная. Антипригарное покрытие нанесено как на внутреннюю сторону чаши, так и снаружи, что облегчает уход за посудой. Допускается использование в духовом шкафу при температуре до 175 градусов и мытье в посудомоечной машине.
Rondell Zeita RDA-119
Средняя цена: 1 958 руб.
Модель для гриля из литого алюминия с одной длинной бакелитовой ручкой и титановым антипригарным покрытием TriTitan. Диаметр изделия – 28 сантиметров, толщина дна – 5,5 мм, стенок – 2,5 мм.
Отзывы пользователей: Сковорода из алюминия, обладающая качественным антипригарным покрытием. Титан с легкостью выдерживает постоянное использование, а также мытье в посудомойке. Дно изделия равномерно нагревается, обеспечивая хорошую прожарку мяса. Направленность сковороды на поваров подчеркивается наличием в комплекте картонного рукава и буклета с рецептами. Правда в таком случае не понятно, почему производитель не позаботился об установке носика для слива жира.
Мечта Гранит 26х26 см
Средняя цена: 1 690 руб
Еще один продукт компании Мечта – алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием квадратной формы. Подходит для приготовления на всех типах плит и варочных поверхностях кроме индукционных. Не рекомендована для жарки в духовом шкафу.
Форма классическая для сковород гриль – квадратная с носиком для слива жира. Высота стенок большая – 9 см. Рифленое дно и стенки чаши покрыты износостойким антипригарным покрытием, рассчитанным на 12000 циклов нагрева-охлаждения. Дно утолщенное, плоское, решетка среднего размера с увеличенным покрытием до 55 мкр.
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Байкал 254028G 28х28 см
Средняя цена: 1 999 руб.
надежная сковорода-гриль из алюминия квадратной формы с двумя ручками из металла. Диаметр изделия – 28 сантиметра (диаметр дна – 22 сантиметров), толщина дна – 6 мм, а высота стенок – 6 см.
Отзывы пользователей: Недорогая модель, обладающая интересной конструкцией.
Рейтинг лучших сковородок 2021 года
Каждая хозяйка ведет грустную статистику выброшенных сковородок, испорченного покрытия, прилипающей пищи, нагревающихся ручек, деформированных стенок и дна. Некоторым производителям можно дать приз в номинации «Разочарование года», ведь красивая реклама и обещания вечной жизни сковороде не имеют ничего общего с грустной действительностью. Мы провели исследования и составили ТОП 10 самых качественных и долговечных сковород. Перед вами лучшие сковороды 2021 года! Они разные, подойдут для любителей чугуна или нержавеющей стали, для экспертов в керамике, антипригарных, титановых или каменных покрытиях.
Как рассчитывался рейтинг
Мы выбрали несколько важных характеристик, на основании которых составлен рейтинг. Это: надёжность, экологичность, долговечность, функциональность.
В составлении рейтинга учитывались отзывы покупателей, накопленные за несколько лет, многолетний экспертный опыт, а также самостоятельно использование данных товаров.
Надежность
Экологичность
Долговечность
Функциональность
Лучшие сковороды 2021 года
| СКОВОРОДА | РЕЙТИНГ | НАДЕЖНОСТЬ | ЭКОЛОГИЧНОСТЬ | ДОЛГОВЕЧНОСТЬ | МИНУСЫ |
|---|---|---|---|---|---|
 TIMA/TVS Granito Forte (Италия) | 10/10 | Толстые стенки и дно из литого алюминия, особо прочное покрытие, стальной механизм крепления ручки. Посуда TIMA/TVS серии Granito Forte обладает отличными характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий. | Основа не деформируется благодаря толщине дна в 7мм, а особое покрытие, максимально сцепленное с основой, позволит использовать посуду, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго. | Посуда не походит для индукционных плит, в серии нет сковороды гриль. |
 TIMA/TVS Art Granit (Италия) | 10/10 | Толстые стенки и дно из литого алюминия, особо прочное покрытие, стальной механизм крепления ручки. Посуда TIMA/TVS серии Art Granit обладает отличными характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий. | Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а прочное покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго. | Светлая внешняя сторона. |
 Nadoba Vilma (Чехия) | 9/10 | Основа из литого алюминия, особо прочное покрытие, усиленное минералами. Посуда Nadoba серии Vilma обладает отличными характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий. | Массивный корпус не деформируется, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго. | Стандартная толщина стенок. |
 AMT GASTROGUSS (Германия) | 8/10 | Толстые стенки и дно 10мм основы отлитого вручную из алюминиевого сплава высшего сорта, сверхпрочное покрытие 100 мкм с антибактериальным эффектом, крепкий механизм съемной ручки. Посуда AMT Gastroguss обладает безупречными характеристиками. | Отсутствие PFOA и PTFE, запатентованный экологически чистый антипригарный слой LOTAN, европейский контроль качества. | Основа не деформируется, благодаря своей особой толщине, а революционное покрытие позволит использовать сковородку максимально долго. 25 лет гарантии на основу и не менее 3 лет гарантии на основу, соблюдая правила эксплуатации. | Высокая цена, тяжелая по весу. |
 TIMA/TVS Titan Diamond (Италия) | 8/10 | Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, металлический механизм крепления ручки. Посуда TIMA/TVS Titan Diamond обладает отличными характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, керамическая основа с содержанием титана, 100% перерабатываемый алюминий. | Основа не деформируется, благодаря своей толщине. Керамическая основа с содержанием титана и антипригарный слой с алмазной крошкой обеспечивают сверхустойчивость к износу. | Посуда не походит для индукционных плит, в серии нет сковороды гриль. |
 Nadoba Grania (Чехия) | 7/10 | Основа из литого алюминия, особо прочное покрытие, усиленное минералами. Посуда Nadoba Grania обладает хорошими характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий. | Массивный корпус не деформируется, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго. | Несъемные ручки и невозможность использовать посуду в духовке. |
 Arcos Forza (Испания) | 6/10 | Посуда из трехслойной нержавеющей стали высокого качества. Толстые стенки и дно. Посуда Arcos Forza обладает отличными характеристиками. | Отсутствие PFOA, соблюдение европейских стандартов качества, экологическая безопасность. Использование в изготовлении высококачественной нержавеющей стали. | Массивный корпус не деформируется, неограниченный срок службы изделия при правильной эксплуатации. Отсутствие покрытия позволяет не бояться повреждений. | В стальных сковородах без покрытия надо соблюдать определённый правила приготовления пищи, чтобы она не пригорала и не прилипала. |
 Frybest Oliva (Юж.Корея) | 5/10 | Основа из литого алюминия, керамическое покрытие с увеличенной толщиной внутри и снаружи. Посуда Frybest Oliva обладает хорошими характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, одно из самых экологичных покрытий. При нагреве не происходит выделение канцерогенных веществ. | Массивный корпус и утолщенное дно не деформируется, усиленное двухслойное керамическое покрытие обеспечивает устойчивость к появлению микро-царапин во время мытья посуды. | Резкий перепад температур может привести к появлению трещин на поверхности. Хрупкое покрытие, на котором могут образовываться сколы. Возможна потеря антипригарных свойств в течение года. |
 СИТОН Термо (Украина) | 4/10 | Толстые стенки и дно из настояющего чугуна, отсутствие покрытия делает посуду крайне неприхотливой в использовании, металлический механизм крепления ручки придаёт надёжность. Посуда СИТОН Термо одна из самых надёжных и долговечных. | Отсутствие покрытия. Использование чугуна по государственным стандартам качества. | Массивный корпус не деформируется, неограниченный срок службы изделия при правильной эксплуатации. Отсутствие покрытия позволяет не бояться повреждений. | В сковороде необходимо использовать масло при приготовлении. Есть особенности в уходе, прокаливании, избавлении от ржавчины. В посуде нельзя хранить приготовленную пищу. При падении посуда может расколоться. Посуду из чугуна нельзя мыть в посудомоечной машине. Тяжелые по весу. |
 Нева Металл Посуда Ферра Индукция (Россия) | 4/10 | Основа из литого алюминия, особо прочное титановое покрытие. Посуда Нева Металл Посуда Ферра Индукция обладает отличными характеристиками. | Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением титана, 100% перерабатываемый алюминий. | Массивный корпус не деформируется, изготовлен по принципу «Золотого сечения». | Тяжелые по весу. |
ЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ
1 место
TIMA/TVS Granito Forte (Италия)
Посуда изготавливается в Италии на заводе TVS по заказу российской компании TimA. Совместная работа итальянских и российских дизайнеров и технологов помогла произвести товар высочайшего качества. В России посуда продается под брендом TimA.
В серию Granito Forte входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды.
УПАКОВКА.
Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре. Отображены бренд, фирма-производитель, инструкция по применению, предосторожности, информация по антипригарному покрытию, маркировки экологичности и типы плит, на которых можно использовать посуду.
МАРКИРОВКА.
Дополнительный блок маркировок показывает, что посуду можно использовать на газовой, электрической и стеклокерамической поверхностях. Можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться металлическими предметами.
СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ.
ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ R3SISTEK.
R3SISTEK – невероятно прочное покрытие, разработанное технологами завода TVS. Это особо твердая поверхность с защитным рельефом, по которому металлические предметы скользят, не оставляя царапин. Инновационная технология увеличивает в глубину прочность покрытия в процессе отвердевания. За счет этого обеспечивается прочное скрепление покрытия с корпусом и создаются специальные неровности, сверхустойчивые к износу. Шероховатая фактура увеличивает площадь теплообмена и теплопроводность, гарантируя равномерное пропекание и энергосбережение. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм) обеспечивает длительные антипригарные свойства.
ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ GRANITO FORTE.
Сковорода TIMA/TVS Granito Forte (Италия).
Мы взяли для обзора самую популярную сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см TIMA/TVS Granito Forte.
Посуда серии Granito Forte поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на русском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.
Бортики сковороды Granito Forte высотой 5 см, дно достаточно широкое – 18.5 см. Сковорода идеально подходит для жарки порционных кусочков и для разогревания. Плавный переход от стенок к бортику позволит с легкостью переворачивать продукты.
Толщина стенок 5.5 мм и толщина дна 6 мм гарантируют равномерный нагрев посуды.
Внутреннее покрытие R3SISTEK – особо прочное. Оно идеально легко моется мягкой губкой. Плюсом шероховатого покрытия будет то, что масло (если вы его используете) не будет скатываться в одну точку на сковороде, чем отличаются обычные антипригарные покрытия. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла.
Дно сковороды круглое, металлический диск скрыт под покрытием, что является несомненным плюсом. Отмыть дно не составит труда, оно гладкое с изображением логотипа TimA, названием серии Granito Forte и страны производства Италия.
Место крепления ручки не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.
Металлическая полая приставка, к которой прикрепляется ручка сковороды, не даст ей нагреться.
Высококачественный бакелит, из которого изготовлена ручка, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручка останется холодной в процессе приготовления. Сама ручка очень удобная, изгиб повторяет форму ладони. На ручке есть углубления для пальцев, это делает хват более надежным.
На ручке есть отверстие для подвешивания, подойдет к любым крючкам.
Съемная ручка плавно и легко снимается движением большого пальца. Внутренние элементы изготовлены из металла, сам механизм очень прочный и долговечный.
По надежности сковорода получает 10 из 10.
Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, возможность использовать металлические аксессуары – несомненные плюсы сковороды.
По экологичности сковорода получает 9 из 10.
Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование в изготовлении покрытия минералов, 100% перерабатываемый алюминий – очень хорошие результаты.
По долговечности сковорода получает 10 из 10.
Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а особое покрытие максимально сцепленное с основой позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.
По функциональности сковорода получает 9 из 10.
Из плюсов: съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда со съемными ручками подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде.
Из минусов: посуда не походит для индукционной плиты, в серии нет сковороды гриль.
Подводя итог, хочется сказать, что сковорода отличного качества, внешне очень симпатичная, с отличными техническими характеристиками и приемлемой ценой.
2 место
TIMA/TVS Art Granit (Италия)
Посуда изготавливается в Италии на заводе TVS по заказу российской компании TimA. Совместная работа итальянских и российских дизайнеров и технологов помогла произвести товар высочайшего качества. В России посуда продается под брендом TimA.
В серию Art Granit входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды. Отдельно выделяется серия Art Granit Induction специально для индукционных плит.
УПАКОВКА.
Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре. Отображены бренд, фирма-производитель, инструкция по применению, предосторожности, информация по антипригарному покрытию, маркировки экологичности и типы плит, на которых можно использовать посуду.
МАРКИРОВКА.
Дополнительный блок маркировок показывает, что посуду можно использовать на газовой, электрической и стеклокерамической поверхностях. Можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться металлическими предметами, но не острыми. Знак РСТ означает, что продукция прошла всю процедуру соответствия в системе ГОСТ России.
СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ.
ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ DURIT SELECT PRO.
Durit Select Pro – прочное покрытие, разработанное технологами завода TVS. Это покрытие нового поколения с высоким содержанием минералов для максимально длительного антипригарного эффекта и защиты от истирания и царапин.
ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ ВОК.
Мы взяли для обзора классический вок диаметром 28 см TIMA/TVS Art Granit.
Посуда серии Art Granit поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на русском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.
Вок идеально подходит для приготовления блюд, в которых требуется максимально быстрая обжарка продуктов. Азиатская кухня является примером таких блюд. Маленькое дно вока и пологие высокие бортики предназначены для быстрого перемешивания, площадь разогретой поверхности большая, ингредиенты начинают готовиться сразу, не теряя свой сок. Моментальная обжарка оставляет продукты сочными внутри, но не сырыми.
Бортики вока Art Granit высотой 9 см, дно классическое – 14.5 см. Сковорода вок идеально подходит для приготовления блюд азиатской кухни и для использования в роли обычного сотейника. Внутренняя поверхность в виде полусферы позволит с легкостью переворачивать продукты.
Толщина стенок 5 мм и толщина дна 6,7 мм гарантируют равномерный нагрев посуды.
Внутреннее покрытие Durit Select Pro – очень прочное. Оно идеально легко моется мягкой губкой. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла. Снаружи вок можно мыть жесткими щетками.
Дно сковороды круглое, металлический диск скрыт под покрытием, что является несомненным плюсом. Отмыть дно не составит труда, оно гладкое с изображением логотипа TimA, названием серии Art Granit и страны производства Италия.
Место крепления ручек не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.
Ручки несъемные, достаточно большие, подойдут для любой руки.
По надежности сковорода получает 10 из 10.
Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, возможность использовать металлические аксессуары – несомненные плюсы сковороды.
По экологичности сковорода получает 9 из 10.
Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование в изготовлении покрытия минералов, 100% перерабатываемый алюминий – очень хорошие результаты.
По долговечности сковорода получает 10 из 10.
Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.
По функциональности сковорода получает 10 из 10.
Из плюсов: в серии посуды есть съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда со съемными ручками подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде. Есть серия специально для индукционных плит, ассортимент посуды максимально широк.
Подводя итог, хочется сказать, что сковорода отличного качества, внешне очень симпатичная, с отличными техническими характеристиками и приемлемой ценой.
4 место
AMT GASTROGUSS (Германия)
Компания AMT производит всю посуду на своем заводе в Германии. Строжайший, многоступенчатый контроль качества и стремление сделать лучшую посуду сделало компанию AMT обладателем множества престижных наград в своей области.
В серию AMT Frying Pans входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды.
УПАКОВКА.
Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре, но все на английском языке. Отображены фирма-производитель, награды AMT, инструкция по применению, предосторожности, маркировки экологичности и технических характеристик.
МАРКИРОВКА.
СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ LOTAN.
ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ LOTAN.
Преимущества покрытия в повышенной прочности и супертвердой поверхности. Устойчивость к царапинам и износу, возможность готовить с минимальным количеством мала или без него. Покрытие легко мыть, его антибактериальный эффект поможет вам обезопасить всех членов вашей семьи. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм) обеспечивает длительные антипригарные свойства.
ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ 28 СМ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ AMT GASTROGUSS FRYING PANS.
Давайте присмотримся к сковороде.
Посуда серии AMT Frying Pans поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на английском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.
Бортики сковороды AMT Frying Pans высотой 5 см, дно широкое – 23 см. Сковорода идеально подходит для жарки порционных кусочков, для тушения и разогревания. Стенки под прямым углом помогут перемешивать ингредиенты без опасения уронить что-то на плиту. Толщина стенок 4 мм и толщина дна 10 мм гарантируют равномерный нагрев посуды. Дно не деформируется со временем.
Внутреннее покрытие LOTAN – особо крепкое и прочное и обладает антибактериальным эффектом. Оно идеально легко моется мягкой губкой или протирается салфеткой, если продукты не были жирными. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла.
Дно сковороды круглое, металлический диск с изображением логотипа AMT и страны производства Германия.
Место крепления ручки не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.
Металлическая полая приставка, к которой прикрепляется ручка сковороды, не даст ей нагреться. Высококачественный бакелит, из которого изготовлена ручка, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручки можно использовать даже в духовке при температуре до 240С.
Сама ручка очень удобная, изгиб повторяет форму ладони. С обратной стороны ручки есть углубления для пальцев, что делает хват надежным.
Округлая ручка без острых углов, тактильно и визуально очень приятная. Съемная ручка плавно и легко снимается движением большого пальца. Сам механизм очень прочный и долговечный.
У сковороды есть дополнительный маленький язычок для поддерживания тяжелой сковороды. Он небольшой, не помешает хранению сковороды, но очень пригодится при переносе сковороды с приготовленной едой.
По надежности сковорода получает 10 из 10.
Толстые стенки и дно толщиной 10 мм основы, отлитой вручную из алюминиевого сплава высшего сорта, сверхпрочное покрытие 100 мкм с антибактериальным эффектом, крепкий механизм съемной ручки – выдающиеся характеристики сковороды.
По экологичности сковорода получает 9 из 10.
Отсутствие PFOA и PTFE, запатентованный экологически чистый антипригарный слой LOTAN, европейский жесточайший контроль качества – очень хорошие результаты.
По долговечности сковорода получает 10 из 10.
Основа не деформируется, благодаря своей особой толщине, а революционное покрытие позволит использовать сковородку максимально долго. 25 лет гарантии на основу и не менее 3 лет гарантии на основу, соблюдая правила эксплуатации.
По функциональности сковорода получает 10 из 10.
Из плюсов: съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде. Посуда походит для индукционной плиты, в серии есть, пожалуй, вся посуда, что может пригодиться на кухне.
Подводя итог, хочется сказать, что сковорода премиального сегмента, отличного качества, очень лаконичная, с отличными техническими характеристиками, по цене выше среднего.